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FRANCO - Cabernet Franc.

Name: FRANCO - Cabernet Franc.
Price: 13750 ARS
Availability: InStock

$13.750,00

Franco representa un antes y un después en la historia de nuestra bodega. Nació una tarde de invierno en una reunión familiar donde la premisa fue una sola, la filosofía de ser interpretes de la tierra, de lograr sinceridad, franqueza. Un vino sin guarda en roble, fiel representante del terruño, nos da otra perspectiva sobre el vino y la uva.

Varietal: 100% Cabernet Franc.
Viñedo: San Carlos, Valle de Uco, Mendoza. Región geográfica se caracteriza por su gran amplitud térmica que favorece la concentración decompuestos polifenólicos
Año de plantación: 2008
Cosecha: Cosecha manual durante la 2da semana del mes de abril. Recepción en bodega en cajas de 18Kg. Las tareas de cosecha comenzaron a las 5:30am para aprovechar las bajas temperaturas y quela materia prima llegue de manera óptima.
Producción: Las uvas fueron despalilladas, pasaron por un enfriador de vendimia y luego seencubo en piletas de12000 kilos. Se realizo una maceración prefermentativa a 10°C durante 16hs, luego el mosto fue tomando temperatura para dar inicio a la fermentación alcohólica con levaduras indígenas. El proceso fermentativo duro 14 días y fue realizado a una temperatura oscilanteentre24-26°C
Rendimiento: 7.000 kg/ha
Alcohol: 14.20%
Crianza: No poseecontacto con roble
Notas de cata: Rojo con tonos violetas, intenso. Sobresalen aromas intensos a pimiento. Al dejar reposar unos segundos la copa, sentimos aromas mentolados combinadas con notasespeciadas.
En boca tiene una entrada dulce, amable y sorpresiva. En el transcurrir de su paso notamos un gran cuerpo que envuelve todas las papilas con sus taninos firmes y sedosos. En el final de boca encontramos todo el sabor del pimiento, su gran concentración y una persistencia que nos invita a seguir degustándolo

FRANCO - Cabernet Franc.

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