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SHIRAZ ROSE

Name: SHIRAZ ROSE
Price: 8833 ARS
Availability: InStock

$8.833,00

El clásico rosado se produce sólo con uvas tintas. Vin d’une nuit (vino de una noche) es como llamaban los franceses al vino rosado refiriéndose al tiempo de contacto entre hollejos y mosto, solo 12hs.

Varietal: 100% Shyras
Cosecha: Manual, segunda semana de marzo de2021
Origen: Perdriel, Lujan de Cuyo, Mendoza
Año de plantación: 1989. Rendimiento: 8.000 kg/ha
Alcohol: 13% . Producción: Una vez molida y despalillada la uva, se encuba en piletas de 10.000lts y se deja macerar el mosto con el hollejo solo por 12hs a 10°C, de ahí su pigmentación. Luego se trasiega el liquido a otra pileta dondeserealizara la fermentación con levaduras autóctonas
Notas de cata: De color rojo pálido, en nariz aparecen notas de ciruela y mora maduras, pasas de uva, higos secos y mermeladas de frutas rojas. También se revelan sutiles notas de especias.